A gastronomia brasileira tem valorizado ingredientes regionais e receitas tradicionais reinterpretadas por chefs renomados. Autoridades e especialistas comentam os impactos dessas mudanças no cotidiano. A gastronomia brasileira tem valorizado ingredientes regionais e receitas tradicionais reinterpretadas por chefs renomados. Especialistas destacam que a tendência deve se manter ao longo do próximo ano.